大家准备好拥抱夏日了吗？踏入七月，夏日炎炎，不少酒店餐厅特地推出不同风格的下午茶，有的带点加州热情气息、有的充满意式风情，甚至如走进南法风光中，踏上一趟趣意美馔之旅，探索在这活力季节打造与别不同的美食体验，大家可约定闺蜜或摰爱来一场午后茶叙，细味各式诱人美点，味游阳光明媚的风景，心旷神怡。
文︰雨文 摄︰雨文、焯羚
加州仲夏下午茶
今个夏日，Mirage Bar & Restaurant带来加州仲夏风情，一系列以加州夏日水果及时令食材入馔的别致咸甜美点，当中最吸晴的加州士多啤梨挞，太阳造型，以糖煮士多啤梨粒、士多啤梨忌廉及香脆挞壳製作，卖相趣致。接下来就是戴上芦荟芒果冻上的迷你太阳眼镜慕丝，慕丝中有芦荟粒、芒果布甸及云呢拿奶冻的丰富层次。另外，牛油果爱好者或许必会被牛油果甜点上幼滑味香的牛油果奶油迷倒，而杂莓软心朱古力、杏仁软心朱古力蛋糕等，滋味芬芳。
在投入到滋味咸点之前，别忘了沉醉于招牌万丽芝士饼的细緻口感及下午茶必备的加州葡萄英式鬆饼，其香脆的三文鱼塔可饼上盛载着滋味丰富的三文鱼他他，并缀以青柠忌廉提升味道。还有，以脆口米饼奉上的芝麻薑鸡肉沙律、来自加州的「不可能食物」植物肉炮製的不可能汉堡，探索绿色汉堡与别不同的滋味。这个加州仲夏下午茶由即日起至9月30日，每日下午3时至5时半供应，价钱为星期一至五每位HK$198，星期六、日或公众假期每位HK$218。
海景意式下午茶
由即日起，如心铜锣湾海景酒店于酒店顶层的天际宴会厅首次推出意式下午茶，当中下午茶的主角是多款糅合浓厚意式风情的咸甜美点。甜点首推蜜瓜泡芙，鬆软的泡芙与溢满怡人果香的蜜瓜忌廉交织，甜而不腻。清新之选少不了哈密瓜慕丝，柔滑细腻的镜面慕丝散发阵阵哈密瓜幽香。
咸点方面，主厨重新演绎经典的意大利前菜水牛芝士番茄沙律，精选时令的意大利番茄混入香草及香蒜，盖上醇香的水牛芝士及自製的意大利黑醋珍珠，每一口均满载多重滋味。此外，不得不嚐圣丹尼尔火腿伴雅枝竹及15年酿製陈年黑醋，来自意大利东北部的圣丹尼尔火腿比巴马火腿更为浓郁甘香，别有一番风味。
咸点中亦推介无花果鹅肝慕丝、烟三文鱼柠檬芝士卷佐希灵鱼子酱等，丰腴的烟三文鱼包裹香滑的柠檬芝士，再以矜贵的金箔及咸香的希灵鱼子酱点缀，巧妙地提升了整个味道层次。还有，以新鲜波士顿龙虾製成的龙虾沙律多士，回味无穷。
而且，鬆饼贵为下午茶不可或缺的灵魂，其以优质意大利Caputo软质小麦00号麵粉自家烘焙的传统鬆饼，配奶油忌廉及馥郁的50%士多啤梨果酱。下午茶逢星期六、日及公众假期下午3时至5时30分供应，HK$428两位。
盛夏滋味下午茶
除此之外，还有多间酒店如香港丽思卡尔顿酒店、数码港艾美酒店、JW万豪酒店及香港迪士尼乐园大街餐厅等，都推出各式下午茶。例如，香港丽思卡尔顿酒店的夏花盛放下午茶，下午茶加入了限量茶点和可供食客加配的鸡尾酒，由即日起至9月13日期间供应。
数码港艾美酒店则与法国天然护理品牌L'Occitane联乘推出全新下午茶，由即日起至9月30日在Prompt Bistro餐厅供应，以法国南部优雅悠閒的氛围及馥郁香草为主题，下午茶更附送一系列L'Occitane体验套装及优惠券。
另外，香港迪士尼乐园大街餐厅以Duffy and Friends为主题，而JW万豪酒店则于The Lounge推高雅下午茶，大家可因应喜好选择。
